Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura

Imagem de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Além de ser fácil de fazer, este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é perfeito para qualquer momento, seja para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo para o café da manhã. O segredo está no cuidado ao misturar os ingredientes e na simplicidade do preparo, que resulta em um bolo delicioso e que agrada a todos. Experimente e sinta o cheiro delicioso invadindo a sua casa enquanto ele assa no forno! Este é o bolo de cenoura caseiro que você procurava.

Ingredientes bolo de cenoura:

  • 3 cenouras médias (cerca de 300g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

  1. Bater os ovos e o açúcar: Na batedeira, bata ovos e açúcar por uns 5 minutos, até dobrar de volume e ficar bem claro e aerado.
  2. Adicionar a cenoura e o óleo: No liquidificador, bata a cenoura picada com o óleo até virar um creme liso. Incorpore delicadamente à mistura de ovos e açúcar.
  3. Adicione a farinha de trigo e sal à massa: Mexa suavemente com um fouet ou espátula, para não perder o ar incorporado.
  4. Adicione o fermento: Por último, incorpore o fermento em pó. Misture com cuidado, apenas o suficiente para que ele se espalhe pela massa.
  5. Assar: Coloque em forma untada e enfarinhada (redonda ou retangular). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
  6. Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de brigadeiro mole.
  7. Finalize: Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura ainda quente por cima. Espere esfriar um pouco antes de servir.

Veja alguns utensílios de cozinha que podem ser úteis para preparar seu bolo de cenoura:


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